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韓式燒酒煎鮭魚 (附食譜)

由卷一廚房於 2015-06-30 22:18:23 發表 | 累積瀏覽 614

分類：主菜

三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，

但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的方法也可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，

味道同樣鮮甜。

材料:

三文魚扒 1塊

韓式燒酒 1杯

步驟:

1. 急凍三文魚解凍後用清水洗去雪味, 以乾布或廚房紙抹乾,

放入適量海鹽, 胡椒粉 ,香草 , 韓式燒酒醃兩晚

2. 熱鍋熱油, 輕放三文魚, 每面煎至肉質色呈實色粉紅及皮開始有甩出為熟

完成

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攻略日期：N/A

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是次消費：N/A

共0人比"掂"

Meloching 於2015-07-01 08:45:48 留言
幾有特色！
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No.1

EEChan 於2015-07-01 10:10:52 留言
韓風
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No.2

mrsakwok 於2015-07-12 14:27:09 留言
不過我聰說韓國燒酒都是化學做，可能用日本清酒更好呢！
(嘻嘻！我是理論派沒實戰經驗的。)
卷一好厲害，懂做這麼多菜式，做你「同屋」，真好口福！
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No.3

卷一廚房

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