夏天
吃甜甜酸最醒胃
在九龍城
一間豆品店
買的麵筋
做碟甜酸齋
開胃又好送飯
材料
麵筋約四両
紅椒、黃椒適量
汁料
茄汁兩湯匙
生抽一湯匙
米醋一湯匙
水少許
糖適量
(可試味調教)
做法
先將麵筋用暖水略沖洗
沖去部份油
將紅黃椒用少油略兜
將汁料加入煮滾
加麵筋兜一會
略為收汁便可上碟
(汁料份量根據個人口味調教)
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