1

白汁雞皇飯

艾華斯 於 2015-08-11 19:45:15 發表  |  累積瀏覽 403

分類:主菜 粥粉麵飯 其他 其他

又再回到辦公室上班

生活如常

自不然要帶飯盒當午餐了~

這個簡單而香濃的餐盒

可以令人從工作中抖擻精神呀!


白汁雞皇飯食譜(2人份)


材料:

甘荀1條、薯仔1個、雞腿肉1塊、清雞湯250毫升、淡忌廉50毫升、香草及黑椒適量、白飯2碗、西蘭花一小個

雞腿肉醃料 - 鼓油、糖、生粉、油適量


做法:

1. 西蘭花切好洗淨;切去莖較硬部分,莖其餘部分切成片狀。然後將西蘭花放入油鹽水中灼熟,備用。

2. 雞腿肉切成小塊,加入醃料拌勻,醃20分鐘。甘荀和薯仔去皮洗淨及切塊。

3. 放少許油落鑊,煎香雞肉至九成熟,盛起備用。

4. 放入甘荀和薯仔,略為煎香,加入清雞湯,轉中火蓋上煮15-20分鐘;再加入雞肉、淡忌廉、香草及黑椒炒勻,再蓋上煮5分鐘。最後,盛起放入餐盒或碟上,配上西蘭花及白飯即成。


小貼士

~ 這個份量煮好後較乾身,如喜歡拌汁的話,便需略加水或雞湯

~ 淡忌廉可換成牛奶,但最後需用少許生粉水或麵粉水埋芡


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ )

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
1人比"掂"
  • 味之素 於2015-08-11 22:06:31 留言
    帶飯至好呀~慳錢之餘又健康好多~
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • stellaluk 於2015-08-12 06:52:22 留言
    很香港人都帶飯,健康省時經濟快捷一舉數得!
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 艾華斯 於2015-08-12 12:56:57 留言
    原文由 味之素 於 2015-08-11 22:06:31 發表
    帶飯至好呀~慳錢之餘又健康好多~
    係呀,又唔駛同人迫~
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 艾華斯 於2015-08-12 12:58:20 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-08-12 06:52:22 發表
    很香港人都帶飯,健康省時經濟快捷一舉數得!
    都係架,間唔時先出去食~~
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 艾華斯 於2015-08-14 13:54:21 留言
    原文由 EEChan 於 2015-08-12 14:47:33 發表
    呢個做飯盒好適合!
    係呀,不過即刻食都好味
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • 艾華斯 於2015-08-14 13:54:41 留言
    原文由 林公子 於 2015-08-13 00:48:22 發表
    好味呀
    謝謝
  • 舉報 回覆
  • No.8

最多能輸入300字

累積瀏覽 263128

全部攻略 582

全部回應 4045