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BBQ 煎豬柳扒 (附食譜)

由卷一廚房於 2016-04-23 21:36:12 發表 | 累積瀏覽 1583

分類：主菜

「豬扒」其實在肉類中不是最肥, 豬扒是指豬的里肌肉, 在豬的部位其熱量最低。里肌肉是豬脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉, 肉中無筋, 是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低, 因此適合不同的烹調方法: 基本煎炸炒爆都適合。

材料: 1人

梅頭豬柳扒 2塊

配菜隨意

豬扒醃料:
豬扒冲水吸乾水份之後, 用刀柄略拍鬆豬扒, 以少鹽,少糖, 適量廚房拌勻,醃1小時以上或放雪櫃過夜

步驟:

1. 熱鍋大火放入豬扒煎兩面

2. 放入配菜, 大火煎15分鐘

完成

備註:

烹調時間在乎豬扒厚薄

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Meloching 於2016-04-25 08:54:16 留言
簡單好味的豬排
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No.1

mrsakwok 於2016-04-26 10:37:39 留言
即係全程用大火嗎？
舉報回覆
No.2

卷一廚房

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