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[柔嫩肌膚老火靚湯] 沙蔘雪耳瘦肉湯

卷一廚房 於 2016-06-18 23:49:16 發表  |  累積瀏覽 383

分類:湯水

這個湯非常潤喉, 有多喝一碗的意欲。沙蔘養陰清熱; 玉竹有美顏藥膳功效, 雪耳含豐富高蛋白質, 材料均可使皮膚柔嫩細膩,這一點非常重要~

材料 (4)
沙蔘  適量
玉竹  適量
淮山  適量
薏米  適量
雪耳  1
瘦肉  1
螺頭  適量
      半鍋


步驟
1.  雪耳浸至膨漲, 切塊, 把黄色部份去除
2.  瘦肉洗淨先氽水; 其他材料洗淨備用;
3.  所有材料放入煲清水裡, 大火滾起, 中火煮20分鐘; 轉細火煲1小時;
     用膳前大火滾起, 放入適量鹽拌勻
備話:
如果不想雪耳太散, 想保留爽口, 可以把雪耳最後以中慢火煲多10分鐘



         
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