![]()
準備一客自家製咖喱, 吃一點辛辣來刺激味蕾, 佐酒送飯伴麵飽同樣Yummy YumJ
材料 (1-2人份量)
雞全翼 4隻
三色椒各1個
蒜蓉 1個
黄薑粉 1茶匙
咖喱粉 2茶匙
紅咖喱醬 2茶匙
月桂葉 4片
花椒 半茶匙
八角 半茶匙
步驟:
1. 雞全翼洗淨, 用乾布或廚房紙完全吸乾水份, 切件, 用適量鹽,糖,胡椒, 廚房酒, 蒜粒; 黄薑粉; 咖喱粉; 桂葉; 花椒; 八角, 拌勻醃2小時或以上或過夜
2. 熱鍋少油, 把醃好雞件入鍋煎香; 倒入紅咖喱醬 2茶匙; 熱開水(水位剛蓋雞件, 大火煮至滾起, 以慢火上蓋煮20分鐘
3. 三色椒切條後洗淨瀝水, 最後上碟
完成
生活煮意
