早前超市牛油果做特價
$12有六個，無錯，是六個！
於是忍不住買了一盒
其實做特價是因為牛油果已經幾乎熟透(有一個熟得要棄掉了~)
所以用來造醬就最適合
結果決定fusion一下
加點配菜炒上海年糕
原來這樣煮很美味呢！
食譜(3人份)
材料：
熟牛油果2個、急凍長蟹棒3條、上海年糕454克、椰菜半個、檸檬汁2-3湯匙、鹽及黑椒適量
做法：
1. 切開牛油果，取出果核*，用匙刮出果肉壓爛，加入檸檬汁、鹽及黑椒拌勻。
2. 長蟹棒洗淨切段，椰菜切絲洗淨。
3. 放少許橄欖油在平底鑊，放入椰菜絲炒軟，加入蟹棒及少許鹽略炒，盛起備用。
4. 放少許橄欖油在平底鑊，放入年糕炒軟，椰菜絲、蟹棒回鑊並加入牛油果醬炒勻，上碟前再加少許黑椒即成。
*洗乾淨的果核切片可以用來煲水(1粒可煲1公升水)，據聞有助降膽固醇，是味道有點甘的茶。
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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