很久沒有在家煮意粉
這個星期幾乎都吃中式家常菜
周五晚來個西式好煮意吧~~
洗切煮也不用30分鐘
適合下班回家極速開飯呢^^
香蒜甜椒肉碎長通粉食譜
材料：
長通粉400G、青椒1個、黃椒1個、珍珠菇1包、免治豬肉100G、蒜頭5瓣
豬肉醃料 - 鹽、生抽、糖、胡椒粉、油、粟粉適量
調味 - 橄欖油、黑胡椒、鹽適量
做法：
1. 長通粉按包裝指示煮好，瀝乾備用。
2. 免治豬肉以醃料拌勻，青椒及黃椒切去頂部及去芯後清洗並切條，珍珠菇切去根部後略沖水及瀝乾，蒜頭去皮洗淨切片。
3. 鑊下油，加入一半蒜片爆香，放入免治豬肉炒熟，盛起備用。
4. 鑊下油，加入餘下一半蒜片爆香，放入珍珠菇、青椒及黃椒炒香及變軟身，加入長通粉拌勻，再加入適量黑胡椒、鹽炒勻即成。
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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