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軟軟的小麥吐司

由艾華斯於 2017-10-06 22:40:01 發表 | 累積瀏覽 453

分類：主菜其他其他麵包其他

媽媽帶來朋友的手工果醬

所以找來吐司食譜搭配一下

試試聞名已久的吳寶春老師的吐司配方

因為即興決定製作這個麵包

欠缺部分材料的情況下，大膽的修改了一點成份，但效果還是很好的~~

食譜

材料：

高筋粉250G、全麥粉50G、水200G、奶粉10G、酵母3G、黃糖28G、鹽5G、牛油15G

做法：

1. 除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。

2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成3份，滾圓，放烤盤上發酵至兩倍大。

3. 放入已預熱焗爐，用200度焗30分鐘即成。

(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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攻略日期：N/A

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共0人比"掂"

Meloching 於2017-10-07 06:49:51 留言
手工果醬無添加，配自製吐司，正啊！
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No.1

stellaluk 於2017-10-07 08:59:36 留言
手工果醬&自家小麥吐司簡直是雙贏
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No.2

EEChan 於2017-10-07 22:49:53 留言
自家製的好配搭
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No.3

戀吃車媽媽於2017-10-07 23:14:00 留言
太有才了！
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No.4

味之素於2017-10-08 03:18:34 留言
手工果醬~夠天然~~~
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No.5

艾華斯於2017-10-12 22:13:35 留言
原文由 Meloching 於 2017-10-07 06:49:51 發表
手工果醬無添加，配自製吐司，正啊！

係呀~~仲夠飽肚~~
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No.6

艾華斯於2017-10-12 22:13:55 留言
原文由 stellaluk 於 2017-10-07 08:59:36 發表
手工果醬&自家小麥吐司簡直是雙贏

諗起又想食
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No.7

艾華斯於2017-10-12 22:14:16 留言
原文由 EEChan 於 2017-10-07 22:49:53 發表
自家製的好配搭

對對對
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No.8

艾華斯於2017-10-12 22:14:55 留言
原文由戀吃車媽媽於 2017-10-07 23:14:00 發表
太有才了！

老師本身的食譜無得輸！
舉報回覆
No.9

艾華斯於2017-10-12 22:15:22 留言
原文由味之素於 2017-10-08 03:18:34 發表
手工果醬~夠天然~~~

味道特別好呢
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No.10

艾華斯

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簡介：美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀...

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