一直覺得抹茶與紅豆最搭配
後來發現把它與朱古力放在一起也不錯
這次又換芝士一試
原來也OK啊~~
不過可能不知是否酵母份量太重，還是揉搓不足
不夠軟熟呢……
抹茶芝士卷食譜(5個)
材料：高筋粉300G、牛油23G、抹茶粉8G、糖2湯匙、鹽3G、牛奶190ML、酵母7G、橄欖油2茶匙、即食片裝芝士3片
做法：
1. 除牛油外，將所有材料混合成麵糰，加入牛油搓至有薄膜，發酵至2倍大。
2. 即食片裝芝士每片切半，備用。
3. 排氣分成5份，造成橄欖形擀平成長形，鋪上半片芝士，捲成圓筒狀，切為三份，橫切面向上排成三角放上烤盤，再發酵至兩倍大。
4. 餘下半塊芝士撕成小粒放包面，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
把一個麵包放進這個心心密實袋，竟然剛剛好啊~~
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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