一向都在鵝頸買的曾城蔗糖，隨著鋪頭關閉，變了Zoe，
那就沒有刻意去找蔗糖，誰不知上星期日，
去了九龍城界石板，打個圈就見到曾城蔗糖，
立即買了一斤，問了店主，為什麼每年只是在過年時才有出售，
原來他解釋，蔗要在11月收割，製成糖也要2個多月，
剛好快過年了，買了一包，打開膠袋時，充滿著濃濃的蔗香，
於是再懶也要動手做年糕。
蔗糖椰汁年糕- 4個大人手的盆份量
糯米粉300克
澄麵85克
熱水350毫升
蔗糖230克
椰漿200毫升
生油1湯匙
熱水和糖於小鋼煲中用細火煲至糖溶化，加入糯米粉和澄麵篩入大碗中,
一面攪拌至完全混合,最後才加椰汁,加入生油攪勻,
蛋糕模先用掃平均掃上生油, 先過篩再入模內,用錫紙包好, 放入蒸籠大火蓋頂蒸60分鐘,
高速煲蒸25分鐘, 用竹簽插入無粉漿黏著即可, 否則再蒸15分鐘再試, 取出待涼即可
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