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香檸煎鯖魚 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-05-07 14:20:52 發表  |  累積瀏覽 1128

分類:主菜


和風料理@香檸煎鯖魚
 
材料: (2人前)
急凍鯖魚 1
檸檬 1
 
調味:
檸檬汁, 七味粉,香草, ,紹興酒,黑胡椒
 
Steps:
1.鯖魚沖淨抹乾, 用少少鹽,黑胡椒醃10分鐘
2.再略冲水抹乾, 粟粉撲面
3.     少油熱鑊煎鯖魚, 注入調味,
4.     慢火煎兩面直至魚乾身(不透明色)
5.     熄火再加檸檬汁上碟
 
完成
用心製造,必有進步. 

 

 

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