鷄翼配搭千變萬化, 由小吃至餐桌上也大派用場, 廣受歡迎.
今次不需要太多食材, 1杯白酒,1條甘筍, 亦可發揮鷄翼的味力.
[10分好煮意] 白酒鷄翼
材料: 2人前
鷄翼 10隻
甘筍 1條 (去皮切塊)
白酒 1杯
蒜蓉粒 1茶匙:
迷迭香 (適量)
鷄翼醃料:
解凍後冲水吸乾水份之後,用少鹽,少糖,另加紹興酒 2茶匙, 醃2小時以上或放雪櫃過夜
Steps:
1.熱Staub 放1片牛油, 先放蒜蓉粒, 再放鷄翼, 甘筍併炒
2.倒白酒, 迷迭香, 上蓋轉中慢火煲10分鐘
3.熄火焗2分鐘
完成
用心製造, 必有進步
多多指教
