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探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > [和風料理] 薑汁豚肉燒 (附食譜)

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[和風料理] 薑汁豚肉燒 (附食譜)

由卷一廚房於 2014-06-01 20:39:50 發表 | 累積瀏覽 592

分類：主菜

主角材料:
薄豬肉片 (10-12片)

**急凍豬肉片:

先解凍, 洗淨瀝水後用鹽, 糖, 料理酒(各1茶匙) 醃30分鐘以上

**新鮮豬肉片:

洗淨瀝水後用鹽, 糖(各1茶匙) 醃30分鐘以上

做法:

1. 熱鑊免油先把薄豬肉片下鑊

2. 蒜蓉粒 (1湯匙) 下鑊並炒

3. 轉小火下薑汁(1湯匙), 日本醬油(2湯匙), 料理酒(1湯匙) 併炒上蓋煮3分鐘

完成

用心製造,必有進步.

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共3人比"掂"

EEChan 於2014-06-01 21:30:02 留言
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No.1

卷一廚房於2014-06-01 23:32:28 留言
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No.2

林公子於2014-06-02 02:39:08 留言
薄切一流
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No.3

卷一廚房於2014-06-02 10:51:41 留言
原文由林公子於 2014-06-02 02:39:08 發表
薄切一流

Yeah
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No.4

盈蝶於2014-06-02 23:12:50 留言
豚肉既味道/口感係咪好似泰式豬頸肉?
舉報回覆
No.5

卷一廚房於2014-06-03 20:55:10 留言
原文由盈蝶於 2014-06-02 23:12:50 發表
豚肉既味道/口感係咪好似泰式豬頸肉?

有點不同，豬頸肉有爽口,但豚肉有紋就算薄切口感會帶些韌
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No.6

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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...

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