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探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 俄式酸奶牛肉

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俄式酸奶牛肉

由卷一廚房於 2014-06-02 20:29:00 發表 | 累積瀏覽 600

分類：主菜

這是典型的俄羅斯傳统菜 : 英文名為"Beef Stroganoff" (俄式酸奶牛肉)

材料:
主角鮮牛肉 (黑胡椒, 香草醃味)

鮮蕃茄
青,紅椒
菇
洋葱
粟米仔

醬汁,調味 :
VODKA, Sour Cream (酸奶油) ,Mustard (西式芥末籽醬)

做法:
1. 熱油鍋將醃好的鮮牛肉大火略煎半熟,加少許酒, 收火備用 .
心得: 大火可把肉汁封鎖

2. 另油鍋放洋葱,菇 , 鮮蕃茄, 青紅椒 , 粟米仔炒至焦香.

3. 酸奶油, 西式芥末籽醬, VODKA, 水...中火煮滾.
P.S. 美食濃淡酸甜乃個人舌頭口味, 所以入廚很少以單位定份量

4. 最後放牛肉, 慢火煮滾3分鐘.
完成

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共2人比"掂"

小龍於2014-06-03 15:06:40 留言
呢個菜好特別喎
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No.1

卷一廚房於2014-06-03 22:21:18 留言
原文由小龍於 2014-06-03 15:06:40 發表
呢個菜好特別喎
舉報回覆
No.2

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