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  • 最愛BBQ
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  • 檸檬子羗燜鴨

    作者：最愛BBQ      發表日期：2014-10-30

    先前買的檸檬醬,我用了來燜鴨,感覺不太夠味,這次再燜,加了一個鹹檸檬和大量子羗。  好味道!   鴨肉吃起來不肥,但其實燜出不少油來,所以我不常吃鴨,但這個確不...
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  • 排骨菜飯

    作者：最愛BBQ      發表日期：2014-08-11

    第一次吃排骨菜飯,是廿多年前在銅鑼灣百德新街附近一家上海小館。  現在的上海菜飯,很多都是飯有飯煮,菜有菜煮,煮好後兩者混合,看似沒有甚麼分別,但仔細品嚐,那飯...
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  • 檸檬鴨

    作者：最愛BBQ      發表日期：2014-07-05

    這個不是GIGIWONG在電視介紹的檸檬鴨,而是有一天在FB見金飯碗介紹這隻九龍醬園做的檸檬醬,講得非常神妙,因為產量很少,少得招紙也不印,只是用手寫就算。  ...
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  • 紀律部隊鍋

    作者：最愛BBQ      發表日期：2014-04-04

     沒受韓劇洗禮,但聽到有人說看了韓劇會想吃炸雞,喝啤酒,也會吃紀律部隊鍋.  只記得有午餐肉和泡菜,其他自己發揮.  猶豫了一會兒,還是到樓下超市多買一包芝士腸...
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  • 食魚

    作者：最愛BBQ      發表日期：2013-11-21

    煮飯,最愛吃魚,蒸的煎的燜的都愛.    豆卜麵醬斑腩 煎獅頭魚,這碟小魚要七十元.不少從前很便宜的魚,現在都價錢飛升,包括大眼雞! 煎鮫魚,這是做魚蛋的鮫魚,...
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  • 美好生活之鹽焗雞

    作者：最愛BBQ      發表日期：2013-11-10

    真是造夢也沒想過可以在家做鹽焗雞.  小時候,這個是大菜式,要過年過節,家人才會在外面買一隻回來.   我因為多加了玫瑰露和紹興酒,所以顏色比較深. 在一田買的...
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  • 醬油骨

    作者：最愛BBQ      發表日期：2013-11-07

    醬油骨  是我相當喜愛的一道惹味菜,簡單易做.  豬軟骨先出水,去除血污.  起鑊用少許油煎香. 很少人會這樣做的,但我有習慣,燜肉類時都會先煎香它,我覺得有點...
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  • 史上最強即食麵

    作者：最愛BBQ      發表日期：2013-10-19

    看梁生梁太的介紹,知道有這史上最強即食麵.(沒記性,好像是某個調查得出的結果.)老友去星加坡,托她給我帶兩包即食麵,她說要買一箱給我,我沒怎麼作聲,其實我不太愛...
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  • 韓式牛仔骨煲

    作者：最愛BBQ      發表日期：2013-10-01

    韓式牛仔骨煲  在百佳買了一包醬料,接下來的工作就很簡單,紅棗,半個水晶梨,牛仔骨六條,白蘿蔔,紅蘿蔔,白果,蔥頭起鑊,牛仔骨煎香,倒入醬料和水,先後加入其他...
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  • 日式蘿蔔炆豚肉

    作者：最愛BBQ      發表日期：2013-09-21

    日式蘿蔔炆豚肉水,萬字醬油,清酒,味醂,比例是4:2:1:1買了半條本地有機蘿蔔,實習上星期在智味廚學日本菜時學到的日式蘿蔔處理方法.大概日本人常吃蘿蔔,但又未...
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最愛BBQ
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簡介：有時關於食, 有時關於小朋友, 有時關於書, 有時...

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