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Omelette 奄列早餐

卷一廚房 於 2014-08-23 12:01:19 發表  |  累積瀏覽 567

分類:其他
 

Omelette 奄列是將餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。
香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午餐肉做餡,
台灣流行用煙肉,
日本就將西炒飯做餡整奄列飯。

 
材料: 一人份量
雞蛋2
已熟火腿1片(切碎)
芝士 1
   少許
 
 
 
步驟:
1.     先把蛋攪拌成蛋漿,鹽少許繼續攪拌
2.   熱鍋大火牛油1, 轉中火下蛋漿
3.   放已熟火腿碎在蛋面, 放芝士, 然後從一端輕輕挑起,將蛋餅捲起,煎至金黃色完成。
 
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