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Omelette 奄列早餐
1
Omelette 奄列早餐
由
卷一廚房
於 2014-08-23 12:01:19 發表 | 累積瀏覽 567
分類:其他
Omelette
奄列是將餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。
香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午餐肉做餡,
台灣流行用煙肉,
日本就將西炒飯做餡整奄列飯。
材料
:
一人份量
雞蛋
2
隻
已熟火腿
1
片(切碎)
芝士
1
片
鹽
少許
步驟:
1.
先把蛋攪拌成蛋漿,鹽少許繼續攪拌
2.
熱鍋大火牛油
1
片
,
轉中火下蛋漿
3.
放已熟火腿碎在蛋面
,
放芝士
,
然後從一端輕輕挑起,將蛋餅捲起,煎至金黃色完成。
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