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迷你帆立貝炒河 (附食譜)

由 卷一廚房 於 2014-08-30 15:59:18 發表  |  累積瀏覽 1122

分類：粥粉麵飯

 
蝦夷盤扇貝，又名帆立貝，高蛋白質食材，富含蛋白質。
亦含钙、磷、鐵等多種礦物質及碳水化合物等。
 
 
材料 : 2人份量
急凍帆立貝  1杯
急凍雜錦海鮮1杯
河粉 半斤
菜芯 半斤
蒜蓉 1茶匙
開水 半杯
 
步驟:
1.     急凍帆立貝, 急凍雜錦海鮮等解凍後略洗瀝乾,
用檸檬汁或紹興酒手抓醃再瀝乾. 菜芯用鹽浸洗5分鐘瀝乾
2.      熱鍋少油, 下蒜蓉, 海鮮略炒, 灑上黑胡椒
3.     河粉下鍋併炒, 注入半杯水, 菜芯下鍋併炒至全部材料至軟身
完成
 
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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
共2人比"掂"
  • 秋之風景寫真站 於2014-08-30 19:34:40 留言
    "用檸檬汁或紹興酒醃, 下蒜蓉, 海鮮略炒, 灑上黑胡椒" 睇晒就是用咁少少調味料, 係咪咁樣先至可以食到d海鮮ge味道
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  • No.1
  • 卷一廚房 於2014-08-30 23:45:10 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-08-30 19:34:40 發表
    "用檸檬汁或紹興酒醃, 下蒜蓉, 海鮮略炒, 灑上黑胡椒" 睇晒就是用咁少少調味料, 係咪咁樣先至可以食到d海鮮ge味道
    這些是急凍海鮮，上述調味料已足夠，要有海鮮的鮮甜味道，相信要新鮮材料，調味料也相對不同
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  • No.2
  • 秋之風景寫真站 於2014-08-31 02:18:42 留言
    原文由 卷一廚房 於 2014-08-30 23:45:10 發表
    這些是急凍海鮮，上述調味料已足夠，要有海鮮的鮮甜味道，相信要新鮮材料，調味料也相對不同
    ic, thx la,
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  • No.4
  • 卷一廚房 於2014-08-31 12:49:36 留言
    原文由 EEChan 於 2014-08-31 00:22:10 發表
    好多料呀
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  • No.6
  • 卷一廚房 於2014-08-31 12:50:02 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-08-31 02:18:42 發表
    ic, thx la,
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  • No.7
  • 卷一廚房 於2014-08-31 12:51:32 留言
    原文由 林公子 於 2014-08-31 05:53:13 發表
    你煮既野真係好有水準
    多謝欣賞
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  • No.8

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