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素炒銀針粉 (附食譜)
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素炒銀針粉 (附食譜)
由
卷一廚房
於 2014-10-19 20:50:33 發表 | 累積瀏覽 1178
分類：粥粉麵飯
銀針粉是一種客家粉條，主要成份為米漿蒸成凝塊，
再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形，
常於福建、香港、馬來西亞、台灣等地區食用，易於消化，老少咸宜。
材料
: (2
人
)
銀針粉
鷄蛋
2
隻
蒜蓉
素辣醬
配菜
(
隨意
)
甘荀
翠玉瓜
步驟
:
1)
少油熱鑊
,
蒜蓉及
配菜炒至熟
2
)
放銀針粉併炒
,
倒入適量素辣醬
,
加少許滾水
(
免太乾
) ,
炒
5
分鐘左右
熄火完成
3
)
炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎鍋炒蛋
,
上碟
放麵面
(
如圖
)
備註
:
全素者免鷄蛋及蒜蓉
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攻略日期：N/A
攻略地點：N/A
攻略時間：N/A
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人比"掂"
EEChan
於2014-10-19 21:44:49 留言
有的銀針粉很硬身，所以我很少吃呢
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No.1
林公子
於2014-10-20 01:06:36 留言
好味~!
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No.2
卷一廚房
於2014-10-20 11:25:50 留言
原文由 EEChan 於 2014-10-19 21:44:49 發表
有的銀針粉很硬身，所以我很少吃呢
我在旺角街市即製麵店買, 軟身佷易熟, 不妨一試
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No.3
卷一廚房
於2014-10-20 11:26:20 留言
原文由 林公子 於 2014-10-20 01:06:36 發表
好味~!
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No.4
1874飛飛
於2014-10-20 20:22:11 留言
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No.5
1874飛飛
於2014-10-20 20:22:11 留言
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No.6
盈蝶
於2014-10-20 22:12:53 留言
很喜歡吃..
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No.7
卷一廚房
於2014-10-23 10:06:31 留言
原文由 1874飛飛 於 2014-10-20 20:22:11 發表
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No.8
卷一廚房
於2014-10-23 10:06:45 留言
原文由 盈蝶 於 2014-10-20 22:12:53 發表
很喜歡吃..
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卷一廚房
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