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港式焗豬扒飯，真是色香味俱。焗豬扒飯奧妙之處，是用炒飯底，
酥軟的豬扒配合調得適中味美的汁料，再加上黄金焗脆，實在太奇妙喇…
材料: 1人
豬扒 2片
洋葱 半個
票米粒 2湯匙
三色椒 各1/3個
蕃茄 半個
蕃茄醬 半杯
白飯 1碗
雞蛋 1隻
調味:
糖, 香草 (適量)
步驟:
1. 醃過豬扒用粟粉拍勻, 其他配料切粒或塊
2. 預熱焗爐200度
3. 熱鍋少油洋葱快炒, 放豬扒略煎2面至變色, 倒入蕃茄醬, 適量糖,
慢火煮3分鐘, 倒入已準備的焗碗
4. 放粟米粒, 三色椒, 蕃茄塊入焗爐200度15分鐘
5. 同時熱鍋少油炒香白飯和雞蛋
完成
註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
豬扒醃料:
豬扒冲水吸乾水份之後, 用刀柄略拍鬆豬扒, 用少鹽,少糖,醃1小時以上或放雪櫃過夜
生活煮意
