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素什錦炒麵 (附食譜)

由卷一廚房於 2014-12-14 05:28:34 發表 | 累積瀏覽 638

分類：粥粉麵飯

炒麵，是指將麵條快炒出來的麵條食物，基本無湯，口味以鹹為主。

炒麵遍布中國各地，品種繁多，可以使用各種麵條及其他食材搭配。

使用的麵條有米面、寬面、細面、刀削麵、面片、粉絲等。

炒制時多佐以醬油調配，色澤醬黃，有光澤。

材料 (2人)

冷麵 2包

洋葱半個

木耳 1塊

椰菜半個

蕃茄 1個

熱水半杯

雞蛋 2隻

步驟:

1. 熱鍋少油放入配料(切條) , 再放麵併炒, 倒入熱水拌勻炒約4分鐘至材料熟.

2. 放適量胡椒粉調味

3. 另一熱鍋少油倒入蛋清炒蛋

完成

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