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[智能電飯煲食譜] 冬菇雪耳滑雞飯

由卷一廚房於 2015-03-15 13:10:52 發表 | 累積瀏覽 1912

分類：粥粉麵飯

小時侯,外婆總會造的家庭菜其中我最喜歡的就是「咸雞飯」。

這道不是甚麼技巧小菜, 只是方便飯而巳。

但是, 以當年的有限廚具及電器, 能夠做出簡單而且味道一流的方便飯, 佷敬佩了!

就是我愛吃這「咸雞飯」, 媽媽常造給我吃。

當然, 媽媽的版本已進化及加點創意, 但同樣出自外婆傳統食譜, 味道當然不失禮。

今天卷一廚房來個劃時代的孫女 Cross over新煮意

用智能電飯煲「冬菇雪耳滑雞飯」, 清淡又健康!

材料: (2人份量)

鷄

(外婆和媽媽的版本是1隻鷄切件,

孫女 Cross over 版是用鷄脾)

雪耳

冬菇

小棠菜

清湯

薑 2片

預備:

鷄脾 - 適量紹興酒, 鹽, 糖, 胡椒醃30分鐘以上或過夜

雪耳 (用清水洗淨, 浸1小時發大)

小棠菜 - 清洗後用清水加少量鹽浸15分鐘

冬菇 (浸軟)

步驟:

1. 洗米後, 倒入清湯或水, 水位: 平時煲飯便可

2. 米上層先放冬菇, 鷄脾 (切件), 雪耳(切塊), 最上層放小棠菜

3. 智能電飯煲: 程式”White” , 自動進行48分鐘完成

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共2人比"掂"

EEChan 於2015-03-15 20:08:06 留言
雞脾啖啖更正
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No.1

卷一廚房於2015-03-15 22:07:45 留言
原文由 EEChan 於 2015-03-15 20:08:06 發表
雞脾啖啖更正
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No.2

stellaluk 於2015-03-16 07:15:42 留言
那些年我母親初一十五吃素，就用電飯煲煑窩蛋免治牛肉飯給全家吃了！！！
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No.3

1874飛飛於2015-03-16 09:34:33 留言
有三代感情, 好菜色!
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No.4

卷一廚房於2015-03-16 12:24:19 留言
原文由 stellaluk 於 2015-03-16 07:15:42 發表
那些年我母親初一十五吃素，就用電飯煲煑窩蛋免治牛肉飯給全家吃了！！！

方便快趣
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No.5

卷一廚房於2015-03-16 12:25:09 留言
原文由 1874飛飛於 2015-03-16 09:34:33 發表
有三代感情, 好菜色!

多謝飛飛
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No.6

mrsakwok 於2015-03-16 22:34:47 留言
這個好！最啱我呢D懶人！正！
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No.7

特搜總編E 於2015-03-19 10:05:34 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.8

卷一廚房於2015-03-21 20:46:17 留言
原文由 mrsakwok 於 2015-03-16 22:34:47 發表
這個好！最啱我呢D懶人！正！
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No.9

卷一廚房於2015-03-21 20:46:56 留言
原文由特搜總編E 於 2015-03-19 10:05:34 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝欣賞
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No.10

卷一廚房

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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...

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