鮭魚的營養價值高,不但含有大量的維生素A,
可預防皮膚乾燥及感冒,特有的Omega-3成分還可預防腦部老化,
同時可幫助清除人體的三酸甘油脂及多餘的膽固醇,配搭炒飯是不錯的選擇!
材料: (1人份量)
鮭魚 (三文魚)
洋葱 半個
什豆 1杯
冷飯 2碗
雞蛋 2隻
炒飯步驟:
1. 熱鍋少油, 倒入蛋清, 再放入冷飯併炒, 洋葱, 什豆加炒拌勻
鮭魚步驟
2. 三文魚洗淨, 用廚房紙完全吸乾水份, 適量胡椒粉, 鹽, 醃15分鐘
3. 三文魚醃好, 沾上粟粉
4. 熱鍋下少油, 三文魚下鍋略煎(皮向上),蛙魚煎至呈粉紅色
完成