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手搓 吞拿魚燕麥Pizza 8' (附食譜)

由 卷一廚房 於 2015-04-19 12:24:00 發表  |  累積瀏覽 2184

分類：薄餅

披薩其字義，根據字典上的解釋為：「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有披薩店。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司和其他配料，並由烤爐烤制而成。

 

披薩底料: 8吋

高筋麵粉  200g

幼鹽  1茶匙

橄欖油 1湯匙

即發酵母 1茶匙

温水  120ml

燕麥 隨意

奇妙醬 

 

配菜:

鹽水吞拿魚

粟米粒  1/3罐

車厘茄  10粒

碎芝士  隨意

 

步驟:

1.      披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手

2.      用保鮮紙包實放入雪櫃30分鐘

3.      同時準備配菜材料

4.      麵糰從雪櫃取出, 用棍搓平麵團(厚度約0.5cm)

5.      預熱焗爐220度

6.      焗盤塗一層薄油, 放上披薩底, 披薩底塗勻奇妙醬,

7.      鋪上配菜 : 吞拿魚; 粟米粒; 車厘茄; 碎芝士

8.      入焗爐200度20分鐘完成

註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。

 

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共2人比"掂"
  • Linda_Lee 於2015-04-21 10:36:24 留言
    嘩嘩嘩 好吸引好好味牙, 我又要試下整先, 不過用光波爐應該整5到
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  • No.3
  • 卷一廚房 於2015-04-26 08:35:26 留言
    原文由 EEChan 於 2015-04-19 13:17:50 發表
    我都係喜歡食厚批
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  • No.5
  • 卷一廚房 於2015-04-26 08:35:59 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-04-20 18:18:29 發表
    拍手拍手! 好得呀!
    多謝欣賞
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 卷一廚房 於2015-04-26 08:38:00 留言
    原文由 Linda_Lee 於 2015-04-21 10:36:24 發表
    嘩嘩嘩 好吸引好好味牙, 我又要試下整先, 不過用光波爐應該整5到
    多謝欣賞....光波爐唔清楚添
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  • No.7
  • 卷一廚房 於2015-04-26 08:42:43 留言
    原文由 mrsakwok 於 2015-04-21 11:59:02 發表
    好想做住家pizza呀！
    多謝
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  • No.8
  • 卷一廚房 於2015-05-02 00:59:20 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-04-27 07:16:50 發表
    加咗燕麥，很健康的Pizza
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