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麻辣雲耳拍青瓜 (附食譜)

由卷一廚房於 2015-06-30 22:19:25 發表 | 累積瀏覽 5246

分類：前菜

手拍青瓜是夏日凉伴美食之一, 今次以麻辣口味刺激又濕又熱的天氣! 與味覺玩遊戲!

材料

日本青瓜4條

乾雲耳適量

蒜蓉 1茶匙

豆辨醬 1湯匙

黑醋 2湯匙

白醋 2湯匙

黄糖少許

辣椒仔少許(切粒)

麻油少許

白芝麻隨意

步驟:

1. 日本青瓜洗淨, 向橫切半, 去籽, 切塊, 用刀背拍打, 放少許鹽拌混, 放入雪櫃20分鐘出水

2. 乾雲耳用清水浸半小時, 水滚放入薑片, 雲耳煮10分鐘, 瀝水備用

3. 醬汁: 全部拌混調較至符合個人味道

蒜蓉 1茶匙

豆辨醬 1湯匙

黑醋 2湯匙

白醋 2湯匙

黄糖少許

辣椒仔少許(切粒)

麻油少許

白芝麻隨意

4. 青瓜出水後, 與雲耳放入袋裡, 倒入醬汁拌混

5. 入雪櫃30分鐘或以上可即食

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

EEChan 於2015-06-30 23:09:48 留言
好啱夏天食.
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No.1

mrsakwok 於2015-06-30 23:36:23 留言
這個我喜歡！
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No.2

卷一廚房於2015-07-01 06:00:18 留言
原文由 EEChan 於 2015-06-30 23:09:48 發表
好啱夏天食.
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No.3

卷一廚房於2015-07-01 06:00:36 留言
原文由 mrsakwok 於 2015-06-30 23:36:23 發表
這個我喜歡！
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No.4

Meloching 於2015-07-01 08:42:55 留言
醒胃！正！
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No.5

stellaluk 於2015-07-02 06:58:28 留言
夠清爽！
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No.6

特搜總編E 於2015-07-06 11:02:27 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.7

盈蝶於2015-07-06 21:41:56 留言
岩夏天食, 可以當涼拌, 夠晒開胃.
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No.8

卷一廚房於2015-07-11 21:54:40 留言
原文由 Meloching 於 2015-07-01 08:42:55 發表
醒胃！正！

多謝欣賞
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No.9

卷一廚房於2015-07-11 21:55:02 留言
原文由 stellaluk 於 2015-07-02 06:58:28 發表
夠清爽！

多謝欣賞
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No.10

卷一廚房

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