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芝味龍蝦伊麵 (附食譜)

卷一廚房 於 2015-10-24 10:23:57 發表  |  累積瀏覽 679

分類:粥粉麵飯

 

 

20分鐘即有龍蝦伊麵? 當然可以。

材料

急凍熟龍蝦 1

伊麵   1

清湯   1

洋葱   1

蔥段  隨意

車打芝士1

碎芝士 隨意

伴菜 (菇類芫茜) 隨意可免

 

步驟 

1.      急凍熟龍蝦解凍後清洗雪味, 用刀或剪刀把龍蝦分肢, 用廚房紙吸乾水份, 灑上適量粟粉 (備用)

2.      一鍋水滾後放入伊麵煮至半熟 , 瀝水備用; 洋葱切細粒狀

3.      清湯倒入鍋裡, 放入洋葱至滚起, 菇類, 蔥段, 龍蝦件入鍋, 上蓋慢火煮3-5分鐘(視乎大小) 撈起龍蝦件 (備用)

4.      原鍋放入伊麵以慢火煮至滚起, 熄火把芝士放入至溶, 拌勻

5.      龍蝦件放回, 芫茜(隨意可免) 完成

 

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  • 卷一廚房 於2015-10-25 20:20:44 留言
    原文由 EEChan 於 2015-10-24 14:42:33 發表
    我喜歡上湯伊麵~
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  • No.2
  • 卷一廚房 於2015-11-03 10:35:06 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-11-02 15:52:09 發表
    要你咁熟手先得咋
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  • No.4

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