「粥」亦常稱稀飯, 是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.
其他地方的粥也有不同的別稱。 吃粥不是電視劇的窮人常餐, 亦非送藥湯水。 今時今日的「粥」廣泛歡迎, 配合不同食材發揮千其粥品好味道。
材料 (2人)
米 1杯
迷你冬菇 12粒
粟米粒 半罐
陳皮或薑 1片
蔥段1棵 切粒
花生粒 隨意
步驟
1) 先將米浸30分鐘以上或過夜讓米身吸水膨脹
2) 迷你冬菇, 陳皮用水浸30分鐘以上或過夜
3) 原鍋把浸好的米水用大火至滾起, 放入迷你冬菇(去蒂)細火煲20分鐘, 放入陳皮或薑片;粟米粒; 熄火焗10分鐘
4) 蔥粒; 花生粒最後灑面完成
生活煮意
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