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冬蔭醬煮三文魚尾 (附食譜)

卷一廚房 於 2016-01-23 21:17:53 發表  |  累積瀏覽 747

分類:主菜 其他

 

用泰式冬蔭公醬煮三文魚, 別有一番香辣惹味。

 

材料 (一人前)

三文魚尾 1

泰式冬蔭公醬  2茶匙

 

步驟:

1.      急凍三文魚解凍後用清水洗去除雪味, 抹乾, 用黑胡椒醃半小時以上

2.      醃好的三文魚用平均灑上粟粉

3.      熱鍋少油, 三文魚下鍋, 倒入醬料及適量熱開水, 上蓋慢火煮3分鐘 (三文魚轉淡色) 完成

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