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九層塔三杯雞

由卷一廚房於 2016-05-01 22:43:33 發表 | 累積瀏覽 558

分類：主菜其他

台式三杯雞, 傳统製法是指醬油.酒.麻油各一杯烹調, 另一重點是九層塔.加一點辣, 味道非常的好吃喔！

材料: (1-2人份量)

雞脾 3隻

蒜頭 1個

九層塔 3棵

辣椒仔 2粒

醬油半杯

紹興酒半杯

麻油 2湯匙

鷄醃料:

雞脾後冲水吸乾水份之後, 切件, 用少鹽,少糖,紹興酒 2茶匙,放雪櫃醃過夜

步驟:

1. 先將已醃好雞件用適量粟粉, 紹興酒, 蒜蓉醃10分鐘;

2. 熱鍋放入雞件略煎

3. 倒入紹興酒, 醬油, 麻油, 辣椒仔; 九層塔開蓋煮20分鐘

完成

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EEChan 於2016-05-02 18:57:40 留言
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No.1

卷一廚房

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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...

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