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聽是海鮮燴飯, 通常聯想到意大利燉飯或西班牙鍋飯; 而港式餐廳也有火喉十足的中式燴飯。這個平靚快趣的簡易食譜, 上層有啖啖芡汁的什錦海鮮, 下層是蛋炒飯, 色彩繽紛的濕炒煮意, 話咁快有得食～
材料: 1-2人份量
急凍蝦, 蜆肉, 蟹柳 份量隨意
三色椒 份量隨意
蔥粒 份量隨意
蒜蓉 1茶匙
粟粉或馬碲粉 (加水拌勻芡汁)
胡椒粉 適量
冷飯 2碗
蛋 2隻
步驟：
1. 急凍海鮮解凍後, 氽水, 備用
2. 熱鍋下油先炒蛋和飯, 上碟備用
3. 另一熱鍋把海鮮; 三色椒; 蒜蓉; 拌勻略炒, 倒入水1杯, 慢火煮約3-5分鐘至材料熟透, 胡椒粉適量及倒入芡汁煮滚後, 鋪上炒飯面完成
生活煮意
