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喜歡吃炒粉麵, 又喜歡吃排骨, 兩者混合的確一個肥字…...
為了滿足食欲, 倒不如自家煮吧,少油少鹽少糖, 論火喉當然不及茶餐廳大排檔, 但是在家煮可以多排骨多菜嚒…..一份麻甩又好味的港式餐牌菜, 輕鬆易煮.
材料 : 1-2人份量
排骨 份量隨意
河粉 1斤
配菜 份量隨意
蔥段 1棵
開水 1/3杯
排骨醃料
蒜蓉 1茶匙
豆豉 1茶匙
紅辣椒 1條
厨房酒1茶匙
魚露或鹽 適量
糖 1茶匙
步驟:
1. 排骨冲水瀝乾之後, 用蒜蓉;豆豉;紅辣椒; 厨房酒; 魚露或鹽; 糖醃15分鐘或以上
2. 熱鍋少油, 大火, 先下蔥段炒香, 排骨下鍋略炒,倒入開水1/3杯,上蓋煮10分鐘
3. 河粉;菜也下鍋炒至全部材料至軟身完成
生活煮意
