蛋包飯是由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。 傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入,並將飯給包起來, 盛盤後淋上番茄醬。今晚就是這樣, 簡單的日式蛋包飯。
材料:
雞蛋 4隻
冷飯 1碗
茄汁
炒飯材料 (隨意)
荷蘭豆(切絲)
甘筍(切粒)
雞柳 (切粒)
步驟:
1. 熱鍋少油下蒜蓉, 炒香雞柳 (切粒); 放入冷飯, 荷蘭豆(切絲), 甘筍(切粒) 併炒至飯熱 (備用)
2. 另熱油平底鍋, 蛋汁下鍋成煎成半熟的圓形蛋皮後熄火
3. 炒飯置蛋皮半圓一邊, 把蛋另一邊向內摺, 完成.
用心製造,必有進步
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