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豬柳扒蓋飯 (附食譜)

由卷一廚房於 2016-03-13 19:36:08 發表 | 累積瀏覽 464

分類：主菜粥粉麵飯其他

蓋飯即是港式碟頭飯, 日式用碗盤等盛米飯後, 在上面加菜而成; 叫蓋澆飯。

材料: 1人份量

豬柳扒 2塊

配菜隨意

豬扒醃料:

豬扒冲水吸乾水份之後, 用刀柄略拍鬆豬扒, 以少鹽,少糖, 適量廚房酒, 花椒八角, 香葉, 肉桂, 黄薑粉, 咖喱粉, 全部拌勻,醃1小時以上或放雪櫃過夜

步驟:

1. 熱鍋少油, 大火放入豬扒煎兩面

2. 放入其他配菜煮至滾起, 用慢火煮20分鐘

完成

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卷一廚房

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簡介：享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。...

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