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  • 卡爾西
  • 見習探險員
  • 經驗值：180 (指南)
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  • 【烘培玩甜點】草莓鮮奶油蛋糕♡...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-25

    去年為了做聖誕節party用的焦糖布丁蛋糕，買了第一個6吋圓型烤模。以前總是以沒有適合的烤盤這個理由，來逃避學做完整的鮮奶油裝飾蛋糕，現在第一個基本工具有了，不...
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  • 【洗手作羹湯】筍乾焢肉

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-27

    ★筍乾焢肉★滷肉料理是外婆的拿手菜，每次跟著媽媽回娘家，心裡總是在期待餐桌上必定出現的那一味--滷豬腳，燉得剛剛好的豬腳跟腿庫肉，咬下去是QQ的彈性膠質而沒有肥...
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  • 【烘培玩甜點】奶油擠花酥餅

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-04

    ★奶油擠花酥餅★這是一款在喜餅禮盒中常見的可口小點心，去年第一次試做時太貪心，在擠花袋中填入太多麵糊，又選了一個開口太小的擠花嘴，花九牛二虎之力才搞定一大盤餅乾...
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  • 【烘培玩甜點】古早味芝麻花生麥...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-19

    ★古早味芝麻花生麥煎+抹茶紅豆麥煎★小時候媽媽為了小孩的健康著想，禁止我們吃洋芋片、糖果等零食，但偶爾來接我們放學回家，路上經過現煎現煮的古早味點心攤，如紅豆餡...
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  • 【洗手作羹湯】山藥養生雞湯

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-20

    ★山藥養生雞湯★這週本來打算煮一大鍋羅宋湯來配飯或是煮麵吃，一踏進華人超市卻看到排得整整齊齊的山藥正在特價，拿起來檢查確定食材還算新鮮(前陣子看到綠竹筍想買回來...
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  • 【洗手作羹湯】杏鮑菇炒白花椰菜

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-05

    ★杏鮑菇炒白花椰菜★ 白花椰菜Cauliflower跟綠蘆筍Asparagus都是容易在美國超市找到的健康食材，白花椰菜無論是焗烤、水煮、蒸炒都很適合，還具有抗...
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  • 【洗手作羹湯】柴犬造型牛肩肉咖...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-01

    ★柴犬造型牛肩肉咖哩 ★咖哩是很適合新手學習的入門料理，決定好今天想吃哪種肉?再買幾顆馬鈴薯、幾根紅蘿蔔、一兩顆洋蔥，或加蘑菇、綠花椰菜等自己喜歡的配料，先將肉...
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  • 【洗手作羹湯】牛腱滷味拼盤

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-19

    ★牛腱滷味拼盤★之前在台灣工作，加班到八九點下班才吃晚餐是常有的事，接近宵夜的尷尬時刻，其實身體的疲累感已經壓過飢餓感，吃大魚大肉也不適合，我跟老張往往找個小麵...
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  • 【卡米起居注】二訪動物醫院

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-12

    卡米已經陪伴我們度過了六年的時光，基本上是個健康的孩子，不過畢竟也步入了中年(且發福)，最近這半年病痛有點多，讓我開始意識到，在我眼中永遠是小朋友的這孩子，年紀...
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  • 【卡米起居注】週間洗澡日

    作者：卡爾西      發表日期：2013-03-28

    柴犬雖然有著厚厚的三層毛，春秋的掉毛時分家裡總是毛球滾滾很是驚人，但相較其他狗種來說體味並不重，不過從卡米小時候我們就習慣一週幫她洗一次澡順便梳梳毛。今日主人無...
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卡爾西
見習探險員
簡介：2011年開始自己一個人的廚房冒險。一邊適應美國生...

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