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  • 卡爾西
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  • 【烘培玩甜點】葡式蛋塔(市售冷...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-23

    ★葡式蛋塔(市售冷凍酥皮版) ★旅外遊子總會特別想念某些家鄉才有機會吃到的美食，越不易購得，越覺好吃。有的東西明明在台灣時並不那麼喜愛，來到美國逢年過節卻特別想...
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  • 【烘培玩甜點】黑糖銀耳綠豆湯(...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-21

    ★黑糖銀耳綠豆湯 ★說到夏天的甜品，第一個想到的是退火消暑的綠豆湯，眼見再過半個月就要中秋，今年卻連一口綠豆都還沒吃到，好像對不起自己的五臟廟。之前跟媽媽討論過...
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  • 【烘培玩甜點】法式香蒜麵包

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-15

    ★法式香蒜麵包 ★還記得小時候到家附近的牛排館去用餐，前菜總是會附碗玉米濃湯、一小碟灑著玉米粒、小黃瓜片的生菜沙拉、還有一盤奶油小餐包或是香蒜麵包，媽媽做的家常...
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  • 【烘培玩甜點】檸檬拇指餅乾 (...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-31

    ★檸檬拇指餅乾(LemonThumbprintCookies) ★整理冰箱食材發現還有幾顆黃檸檬，拿來做檸檬塔份量不夠，試做檸檬拇指餅乾(LemonThumbp...
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  • 【烘培玩甜點】微波爐做♣麵茶麻...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-30

    ★微波爐做麵茶麻糬/草莓紅豆大福 ★麵茶是台灣的古早味零食，小時候到童玩雜貨店去打發時間，玩那種1塊錢可以戳紙盒格子抽籤換獎品的遊戲，可兌換的禮物之ㄧ就是小小一...
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  • 【洗手作羹湯】羅宋湯(清湯版，...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-27

    ★羅宋湯(清湯版，不含番茄糊) ★週末跟朋友出門聚餐是人生一大樂事，吃喝盡興但也不免油膩些，因此隔天的飲食我總會想吃得清淡一點以平衡罪惡感?以各種蔬菜跟自己喜歡...
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  • 【洗手作羹湯】可樂雞翅

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-04

    ★可樂雞翅 ★甜甜鹹鹹好下飯的可樂雞翅，一鍋到底，料理方式簡單，只要記得選用正常有糖可樂，避開健怡或是Zero等原料為代糖的可樂(代糖加熱會變質)，滷雞翅、滷雞...
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  • 【烘培玩甜點】偽瑪德蓮~黑糖香...

    作者：卡爾西      發表日期：2013-08-03

    很久以前就買了瑪德蓮烤盤，卻一直沒試到滿意的食譜。星期二晚上把冰在冷凍庫的剝皮香蕉拿出來，跟黑糖、中筋/全麥麵粉、雞蛋、酸奶、核桃、胡桃、綜合果乾一同攪攪拌拌，...
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卡爾西
見習探險員
簡介：2011年開始自己一個人的廚房冒險。一邊適應美國生...

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