一個早上其實可以做很多事，可以起床跑步做運動再上班，不過今天我起床做曲奇，這個曲奇很簡單，我隔晚準備好材料，第二天起床，我一路梳洗換衣服一路焗曲奇，出門前就做好，早上的時間其實好好用。
材料:
牛油 47g
糖粉 19g (另外要少量的糖粉最後撒上雪球)
杏仁粉24g
麵粉 43g
紫薯粉 10g
1. 牛油切粒加糖粉用攪拌器打發至淺黃色。
2. 加入過篩的杏仁粉，麵粉及紫薯粉混合至一團。
3. 搓成10g 一個的小球，入雪櫃雪一小時。
4. 取出，放入已預熱150度的焗爐焗20-25分鐘。
5. 出爐後，撒上糖粉。
紫薯粉可以在烘焙店買到，如沒有紫薯粉，可以用綠茶粉，可可粉，好立克粉，咖啡粉等等代替。
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感謝 Sugarlicious 提供以上資料
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