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  • Sugarlicious
  • 見習探險員
  • 經驗值：60 (指南)
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    9.23%
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第24847名
排序： 發表日期 "掂"數 人氣 留言
  • Matcha sable co...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-05-11

    曾經想過是不是要做一個跟母親節有關的蛋糕，加幾朵玫瑰糖花等等，但個人實在太不喜歡糖花蛋糕，的確做到很美的糖花，公仔很惹人憐愛，但我相信大部分人都不太喜歡吃糖花，...
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    0

  • Religieuse 修女泡芙

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-04-28

    修女泡芙是經典的法式甜點，是泡芙的其中一種，有兩層，大的在下層，上層的較小，泡芙中間填有吉士忌廉。有一個說法是，傳統的修女泡芙上層的泡芙沾上朱古力鋪面，而兩層泡...
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    0

  • Pâte à Choux wi...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-04-26

    請不要誤會這個不是菠蘿包，這個是泡芙!平時焗開的泡芙會凹凹凸凸，加了脆皮的泡芙除了多一層香脆的口感外，而且相比沒有加脆皮的泡芙會出現較圓滑的頂方便裝飾造型，較大...
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    0

  • Chewy and nutty...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-04-16

    有人說喜愛曲奇的人有兩派，有的選擇薄而脆的，另一些愛軟身但煙韌的。剛焗起這個曲奇時就同時有兩種口感，中間軟身但曲奇邊香脆。一個盤子加刮刀就做到的曲奇，簡單但美味...
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    0

  • Passion fruit m...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-03-26

    久不久又想做macaron，其實只要內餡加入酸性生果，macaron味道就可以豐富。取出PierreHermes馬卡龍食譜:材料:(可以12個macaron=2...
  • 509/0留言
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  • Rocher coco 椰子岩

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-02-18

    在不久之前我先發現原來這個世界有人如此討厭椰絲，對於一個對食物基乎沒有任何偏食習慣的我覺得很吃驚。椰絲很香，質感又特別，爲什麼不愛?如果你喜歡椰絲就會很喜歡這個...
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    0

  • Scone 英式鬆餅

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-02-15

    一杯熱茶加兩個剛出爐的鬆餅成了我星期六下午的自製英式下午茶點。材料:可以做6-8個(取出小山進的好吃的西點蛋糕祕訣)個人做法有些許更改低筋麵粉160g泡打粉4g...
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    0

  • Dried cranberri...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-01-29

    香港人叫的鳥結糖名字來源於英文的nougat，但另外亦有人叫牛軋糖。話說名朝有位狀名元得到讀書之神文昌帝的托夢連中三元，這位狀元爲了感謝文昌帝，用麥芽糖，花生，...
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  • Chinese peacan ...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-01-20

    新年就最多應節食品，無事在家中渡年時真的可以一天吃到晚。我會一連幾天陸續分享一些我喜歡的賀年食品，今天先做合桃酥。不要以爲中式糕點就一定很不健康，其實只要用牛油...
  • 378/0留言
    0

  • Pâte à choux 吉士...

    作者：Sugarlicious      發表日期：2014-01-08

    自從吃過一間連鎖店的泡芙後，我就愛上吃泡芙，尤其是中間那個吉士醬，好吃到就算覺得肥都要一整個吃完。因爲不幸地相機的記憶咭出問題，今次沒有過程的照片。可以做6-7...
  • 381/0留言
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Sugarlicious
見習探險員
簡介：喜歡蛋糕，喜歡到要飛往1萬公里遠的巴黎學甜點。 ...
1
basics
10
tarte
8
savoury
11
pain
31
gateau
12
dinning out
19
cookies
5
chocolat
10
chilled
1
breakfast
13
Wilton
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