以前出街食完飯必定要拉埋友人食埋個甜品先心息....但睇左好多報導都話食甜野對皮膚又唔好對牙又唔好...加上宜家出去係咁易食個甜品分分鐘貴過一個正餐, 攪到我開始都減糖行動...之但係人就係咁...太約束有時都想食下...縑街既甜品貴呀..咪自己整啦...再三放縱就係梳乎里上再加雪糕一冷一熱真係好爽!!
2杯份量材料:
牛奶 60G
低筋麵粉5G
粟粉6G
綠茶粉 1茶匙
蛋黃 1隻
蛋白1隻
糖20G
1)預熱焗爐200度, 先將焗杯掃牛油再加入糖令到整個杯都沾上糖
2)蛋黃加入10G糖攪拌好再加入已過篩之麵粉及栗粉
3)牛奶煮熱慢慢加上"2"之材料內再放回煲中用慢火煮到杰身加入綠茶粉
4)蛋白先打至起泡再加入10G糖打到企身
5)將少份量之蛋白霜加入"3"之麵糊混和好
6)再將麵糊加入蛋白霜中用"cut and fold"方法攪好放入焗杯焗10-13分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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