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這個蠔湯用左半包廣島蠔再加入蔬菜粒一齊煮, 每一啖都充滿蠔味非常好飲..
材料:
廣島蠔 15-20粒
紅蘿蔔 1條
西芹 2條
洋蔥 半個
淡忌廉 少許
牛奶 300G
水 250G
白酒 適量
1)將蠔灼一灼瀝乾待用
2)洋蔥, 紅蘿蔔及西芹切粒,爆香蔬菜再加入蠔, 下白酒待煮5分鐘
3)加入牛奶及水煮20分鐘
3)放入攪拌機攪碎, 如果想食得滑口D就可以隔渣, 再回煲加入淡忌廉煮滾即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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