上次整左個黑糖提子包覺得D提子唔係好平均, 一D包有好多粒有D包就得幾粒, 所以今次再整就一個包加入大量提子, 而家人食得非常開心無再話我孤寒!!!
今次再加入D綠茶粉, 食時有淡淡綠茶味...
材料:
材料:
高筋麵粉 220G
綠茶粉 1.5茶匙
蛋 20G
依士 2G
糖 30G
鹽 1G
水 120G
牛油 13G
提子 100G
1)先將依士加糖加入水中待10分鐘
2)再將麵包加入蛋, 鹽, 及步驟1的水攪拌好加入牛油搓均勻就可以
3)將麵團用保鮮袋包起封好放入雪櫃24小時
4)麵團取出回溫15分鐘
5)麵團分割6個,排氣, 每個加入提子再搓圓, 蓋保鮮紙休息15分鐘
6)再發酵約45分鐘焗爐180度焗15分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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