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其實自家製既鹵水汁都幾方便, 一煲話想鹵肉又可以鹵豆腐蛋又得, 重點係D鹵水愈鹵愈入味
今次就試下整個鹵水乳鴿食下.
材料:
乳鴿 1隻
鹵水料:
八角 2粒
桂皮 2-3枝
陳皮 1片
花椒 1茶匙
生抽 3湯匙
老抽 2湯匙
水1杯
冰糖 1湯匙
酒 1湯匙
1)將所有鹵水料煮滾加入乳鴿轉小火煮約15分鐘即可.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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