其實我係家中都整左好多次泡菜,但味道都係覺得麻麻唔係太辣就係太咸, 反而今次整出來係我同家人都比較滿意, 辣度好岩我地口味但帶點果甜...加上今次整法非常偷懶唔洗用粗鹽唔洗醃一晚.
材料:
紹菜 半棵
幼鹽 3茶匙
調味:
蘋果 1個
雪梨 1個
蒜 3粒
薑 2片
韓國辣醬 3-4湯匙
魚露 3-4湯匙
1)紹菜洗淨每片都放上鹽再用重物壓2小時
2)將菜再過水用毛巾吸乾水份
3)所有調味攪爛成醬再將每塊菜都放上醬汁放入雪櫃雪1-2晚就可.
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