我自己非常喜歡用豆腐做菜式, 想令小朋友喜歡食平淡無味既豆腐, 只要煎得金黃香口就引到小朋友食多2件, 今次再加入肉碎再加入陣陣香味既九層塔用來配飯一流...
材料:
豆腐 2磚
肉碎 4両
蒜蓉 2粒
九層塔 數片
醃料:
生抽 1湯匙
生粉 2茶匙
糖 1茶匙
麻油 1湯匙
1)肉碎加入醃料醃10分鐘, 豆腐切4件
2)豆腐用慢火煎金黃備用
3)先爆香蒜再加入肉碎炒香再加入豆腐炒一回加入香葉即關火.
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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