我自己就好喜歡用蓮藕做菜式,除左用來煲湯之外更加用來作小菜, 喜歡佢帶點爽口既口感,今次簡單炒肉碎, 咁樣都可以食多一碗飯.
材料:
肉碎 4両
蓮藕 半斤
蒜蓉 2粒
醃料:
生抽 1湯匙
生粉 2茶匙
糖 1茶匙
麻油 1湯匙
1)肉碎加入醃料醃10分鐘, 蓮藕切薄片
2)鑊加2湯匙油, 先爆香蒜再加入肉碎炒香
3)最後加入蓮藕片再加入2湯匙水加蓋慢火煮10分鐘即可.
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