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材料:
烏頭一條
香茅2枝
檸檬葉3片
蔥一條
薑2片
粗鹽1包
醬汁材料:
魚露2湯匙
青檸1個榨汁
水2湯匙
糖0.5湯匙
醋1茶匙
辣椒2條
蒜蓉2粒
1)預熱焗爐220度
2)將烏頭洗淨抹乾將香茅, 檸檬葉, 蔥及粗放入魚肚內
3)鍚紙上先放一半鹽再放上魚最後加上鹽蓋過魚身包好
4)放入焗爐焗25-30分鐘
5)將醬汁全部拌好
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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