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市面上都有好多薯仔拌粉用來整薯蓉, 其實想整出又滑又香既薯蓉一D都唔難, 而且材料都只係得3樣真係無難度.
薯蓉:
材料:
薯仔2個
牛奶半杯
牛油15克
1)先將薯仔去皮蒸20分鐘/至軟身(如果想快D可以用加水連埋薯仔去叮8分鐘左右, 如果唔得每次再加1分鐘直至軟身)
2)將薯仔用叉壓爛加入牛奶及牛油攪拌, 最後加入少少鹽即可
燒汁牛仔骨
材料:
牛仔骨2件
鹽及黑椒少許
燒汁3湯匙
1)將牛仔骨用鹽及黑椒醃10分鐘
2)鑊加入橄欖油至出煙, 每面煎45秒最後加入燒汁
3)用鍚紙包住休息10分鐘即可上碟
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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