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因為整個麻辣藕片有D蓮藕剩, 用五花腩來整梅菜扣肉又唔洗咁大舊, 所以將2樣多左既材料整左這個菜式出來...
材料:
腩肉 1小條切碎肉
蓮藕留小部份切碎粒
一部份藕刨絲
杞子數粒浸軟
糯米半杯預先浸數小時瀝乾
蛋1隻
生粉2湯匙
生抽2茶匙
鹽少許
糖少許
酒2茶匙
1)將全部材料(除糯米及杞子)加入打成膠後搓成肉丸
2)將肉丸沾上糯米最後每粒放一粒杞子
3)放入蒸龍/碟上大火蒸30分鐘
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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