之前都整好多次羊架, 無論煎呀焗呀都覺得味道麻麻唔算十分滿意. 平時出去食羊扒時, 一般都問要幾多成熟既...反而覺得5成熟既羊好似唔係太岩我胃口.
今次整既羊扒係我整咁多次最滿意又脆又易整, 想係度分享下這個簡易食譜:
材料: 麵包2塊(OR買現成麵包糠), 迷迭香及芝士絲適量, 羊扒3塊
成日都覺得買一盒麵包糠都用唔晒, 不如自己整好過想用幾多整幾多唔會浪漫
1)先將麵包放入焗爐烘到乾身帶少少金黃, 再放入攪拌機攪到碎
2)麵包糠加入迷迭香及芝士絲
3)羊扒2邊加入鹽及胡椒再加上麵包糠
4)放入焗爐180度焗20分鐘就可以
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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