探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 黃金蝦(附食譜)

黃金蝦(附食譜)

由 jo712 於 2013-09-12 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 305

分類：主菜

冷藏虎蝦8隻
咸蛋黃3隻

鹽少許, 酒少許, 生粉3湯匙

1)咸蛋黃熟5分鐘壓碎
2)將蝦調味後再卜生粉, 炸/煎到8成熟
3)牛油起鑊再加入咸蛋黃慢火煮到溶後, 加入蝦轉大火炒到蝦熟

煮咸蛋黃必須要慢火, 唔係會好易燶

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感謝 jo712 提供以上資料

jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/

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