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岩岩家中無鎮江醋而改用左意大利陳醋煮...陳醋無鎮江醋咁酸偏淡少少..不過煮出來出奇地美味...
材料:
豬肋骨 1條
醃料:
生抽 1湯匙
麻油 1湯匙
生粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
意大利陳醋 3-4湯匙
糖 2-3茶匙
水 半杯
酒 1湯匙
1)將豬肋骨以調味醃30分鐘
2)下少許油煎香豬肋骨下酒炒香
3)再加入陳醋, 水及糖加蓋以小火煮20分鐘/至醬汁收乾
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感謝 jo712 提供以上資料
jo712 的網誌: http://josearfung.blogspot.hk/
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